Список запрещенных продуктов

   В организациях общественного питания объектов воспитания и образования                        НЕ допускается:     

1)   изготовление и реализация:

      простокваши, творога, кефира;

      фаршированных блинчиков;

      макарон по–флотски;

      зельцев, форшмаков, студней, паштетов;

      кондитерских изделий с кремом;

      кондитерских изделий и сладостей (шоколад, конфеты, печенье)                              

      в потребительских упаковках;

      морсов, квасов;

      жареных во фритюре изделий;

      яиц всмятку, яичницы – глазуньи;

     сложных (более четырех компонентов) салатов; салатов, заправленных   

      сметаной и майонезом;

      окрошки;

      грибов;

      пищевой продукции непромышленного (домашнего) приготовления;

      первых и вторых блюд на основе сухих пищевых концентратов быстрого

      приготовления;

      газированных, лечебных и лечебно-столовых минеральных вод, сладких  

      безалкогольных напитков, безалкогольных энергетических (тонизирующих)

      напитков, соков концентрированных диффузионных (за исключением       

      упакованных минеральных и питьевых вод);

      фаст-фудов: гамбургеров, хот–догов, чипсов, сухариков, кириешек;

      острых соусов, кетчупов, жгучих специй (перец, хрен, горчица);

     

2) использование:

     непастеризованного молока, творога и сметаны без термической обработки;

     яиц и мяса водоплавающих птиц;

     молока и молочных продуктов из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;

     субпродуктов продуктивных животных и птицы, за исключением языка, сердца;

     мяса продуктивных животных и мяса птицы механической обвалки;

     коллагенсодержащего сырья из мяса птицы;

     продуктов убоя продуктивных животных и птицы, подвергнутых повторному замораживанию;

     генетически модифицированного сырья и (или) сырья, содержащего генетически модифицированные источники;

     нейодированной соли и необогащенной (нефортифицированной) железосодержащими витаминами, минералами пшеничной муки высшего и первого сортов.